Mangiare a Malta

Appena tornata a Firenze da una bellissima vacanzina a Malta. Abbiamo girato l'isola da nord a sud, riuscendo ad includere anche un viaggio in barca a Comino e Gozo. Inutile dire che si mangia benissimo, perciò vi lascio qualche foto per farvi venire l'acquolina!

Misto di pesce a Marsaxlokk (famosa per il suo mercato di pesce): salmone, pesce spada, calamari, polipo e gamberoni

Marsovin Wine Festival a Valletta: cous cous al pomodoro, french fries, piatto di formaggi e affettati.. e ovviamente buon vino (La Valette, La Torre, Gozo, etc)

Spuntino a Mdina (l'antica capitale): Ftira (pane tipico maltese) ripiena: 1) tonno, pomodoro, capperi e olive; 2) gorgonzola, pollo e bacon... e frittura di calamari con salsa tartara

Cenetta in quel di Sliema: Tortelloni ripieni di ricotta e salmone in salsa di pomodoro e risotto al limone con carciofi, formaggio cremoso e pepe

Cena tipica maltese a Sliema: zuppa vegetale e coniglio in umido (cottura in vino rosso, pomodoro, piselli, carote, etc)

Formaggio di capra gozitano con pepe su insalata mista e Bragioli (una sorta di polpettone avvolto nel bacon e ripieno di carne, formaggio e uovo)

Alla scoperta dell'Umbria

Questo mese è davvero ricco, non sono letteralmente mai a casa e quando ci sono il tempo per cucinare è davvero poco. Ma c'è un lato positivo nello stare fuori perché questo weekend, con un team d'eccezione, sono stata in Umbria, in giro tra osterie, cantine, ristoranti, tenute, cioccolaterie e piccoli alimentari. Ho scoperto nuovi cibi, sapori e persone, perciò con questo post condividerò alcuni di questi bei momenti.

Caseificio Mazzatosta - Bettona

Scottadito Osteria Tagliavento - Bevagna
Gnocchi con verdure e guanciale | Tagliatelle con ragù del macellaio
Porcaccia con patate arrosto | Tagliata

Cantina Di Filippo - Cannara
Montefalco Sagrantino Etnico | Montefalco Sagrantino Passito | Properzio | Grechetto Colli Martani

Ristorante Il Tartufaro - Valtopina
Tartufo a volontà..

Tenuta Castelbuono - Bevagna
Montefalco Rosso | Montefalco Sagrantino

Mangiare a Barcellona

Per colmare il vuoto di questi giorni senza ricette ho deciso di condividere con voi alcuni dei piatti buonissimi assaggiati a Barcellona, che tra l'altro vi consiglio vivamente di visitare!

Insalata di riso con frutta secca, peperoni, erba cipollina e fichi

Grigliata mista

Tarta de queso con chocolate (e cannella)

Patatas bravas

Croquettes de jamon

Paella de marisco

Paella vegetal

Paella valenciana

Churros con chocolate

Benvenuti all'8° Taste

"Taste 8 / 9 - 11 mar 2013
Il salone dedicato alle eccellenze del gusto e del food lyfestyle.
Taste è il salotto italiano del mangiare e stare bene, dove si danno appuntamento i migliori operatori internazionali dell'alta gastronomia, ma anche il sempre più vasto  e appassionato pubblico dei foodies." - Così viene presentato l'evento gastronomico più chiacchierato del momento sul sito pittimmagine.com.
Il tutto è stato allestito alla Stazione Leopolda, in un'atmosfera elegante e accogliente.. peccato il marasma che ho incontrato ad andarci oggi, domenica, dopo l'ora di pranzo. Caos a parte però, io e Claudio ci siamo divertiti ad assaggiare i vari prodotti (soprattutto formaggi, affettati e dolci), e a valutare la "fauna" presente all'evento: americani in pole position con i loro bicchieroni sempre pieni di vino, giapponesi divertiti e intenti a fotografare ogni stand, e infine noi, italiani di centro, nord e sud, fieri per una volta di appartenere a questo paese grazie a una varia e bellissima scelta di Cibo.
Vi lascio con alcune foto del Taste e parte dei miei acquisti della giornata.

Mangiare a Lisbona

Vi lascio qualche foto delle cose più buone che ho mangiato a Lisbona quest'estate.. Una vacanza meravigliosa che ho fatto insieme alla mia mamma!

Questa è la vetrina di un forno/pasticceria in centro a Lisbona. Avevano tantissimi dolci (ne ho provato più di qualcuno), tra cui le mitiche e squisite pasteis.

Trancio di tonno sulla piastra con patate lesse e verdure.

Baccalà (coperto da tutto il condimento) con patate arrosto, cipolle e broccoli.

Cesto di pane (avevano tantissima scelta), queijadas e marmellate.

Crocchette di patate e baccalà, accompagnate da riso (uno bianco e uno col pomodoro) e un'insalatina.