Pollo panato

Non ho scritto per molti giorni perché ero impegnata con qualcosa di davvero grande e bello...la mia laurea! Ma ora sono tornata e non vedo l'ora di tornare a sporcarmi le mani in cucina e farvi leggere le nuove ricette preparate per Cykeln.

Ingredienti:
- 300 g di pollo a fette
- pangrattato qb
- un cucchiaino timo
- un cucchiaino rosmarino
- una macinata di sale e pepe
- olio evo
- scalogno

Preparazione:
Tagliate la carne a quadrotti e passatela in un mix preparato con il pangrattato, il sale, il pepe, il timo e il rosmarino. In una padella mettete lo scalogno tritato con un abbondante giro d'olio; quando inizia a dorarsi aggiungete il pollo e fatelo cuocere da entrambi i lati.
Buon appetito!

Cavoletti di Bruxelles con prosciutto cotto

Oggi ho davvero sforato con la quantità di dolci, dunque se fossi una brava persona per stasera mi riserverei della verdura (come ho pensato di proporvi nella ricetta di oggi)..ma la realtà è che il numero di verdure che mangio con piacere è ancora mooolto limitato, perciò mi limito a farlo mangiare alle mie cavie, nel caso specifico a Claudio.

Ingredienti:
- 350 g di cavoletti di Bruxelles
- 50 g di prosciutto cotto
- sale, pepe, olio q.b.

Lavate i cavoletti e lessateli in acqua bollente; quando si sono ammorbiditi, scolateli e saltateli in una padella con un filo d'olio, un pizzico di sale e pepe e il prosciutto cotto fatto a pezzettini. Rapido, veloce e relativamente leggero.
Buon appetito!