Patate con erba cipollina, paprika e au gratin

Le feste sono finite ed è arrivato il tempo di rimettersi sui libri..purtroppo! Ma c'è una cosa che non passa mai..l'appetito! Vi lascio con una variante del contorno per eccellenza, facile e veloce.

Ingredienti:

- 3 patate grandi

- erba cipollina

- paprika forte

- pangrattato

- sale

- pepe

- olio

- rosmarino e prezzemolo essiccati

Preparazione:

Pelate le patate e lasciatele ammollo per circa mezzora. Iniziate tagliando la prima a rondelle, la seconda a cubetti e la terza a bastoncini, poi passate un giro d'olio e un pizzico di sale sopra tutte. In un piatto mettete il pangrattato, il pepe, il rosmarino e il prezzemolo essiccati e girateci dentro le patate a rondelle. A parte spolverate le patate a cubetti di erba cipollina e quelle a bastoncini con abbondante paprika. Infornate a 180° ventilato per 30 minuti. Per presentare potete utilizzare la carta assorbente per i fritti a mo' di cornucopia.

Buon appetito!

Petto di pollo impanato alla Cami

Ti svegli presto per andare a lezione e poi scopri che è stata rimandata.. Ormai, sveglia, non puoi far altro che fare colazione, una lunga doccia e poi arriva il momento cruciale: è mezzogiorno, ti metti a studiare o prepari da mangiare?

Vi propongo una ricetta facile e veloce consigliata da una ragazza che fa la mia stessa università, Camilla, e a cui piace tanto cucinare.

Ingredienti:

- 3 fettine di pollo (sui 100 g l'una)

- pangrattato (con quello a grana grossa viene ancora meglio)

- olio di semi

- sale

- pepe

- erba cipollina e prezzemolo tagliati finemente

Preparazione:

Tagliate le fettine di pollo in due parti. A parte preparate il mix con pangrattato, odori, sale e pepe; una volta mescolato tutto insieme aggiungete poco per volta l'olio di semi finché non si addensa. Premete poi le fette di pollo nella panatura (da entrambi i lati) e adagiate su una teglia coperta di carta forno; aggiungete poi sopra le bricioline di panatura rimasta per creare uno strato croccante. Cuocete in forno per 20 minuti c.a a 150° ventilato.

Buon appetito!