Fusilli trafilati al bronzo con gorgonzola e noci

Domani si torna a casa e ho già ricevuto le telefonate delle nonne per sapere cosa volevamo mangiare a pranzo e cena.. non vi dico nemmeno che bontà mi aspettano!

Ingredienti:

- 180 g di fusilli corti trafilati al bronzo

- 120 g di gorgonzola dolce (prendete uno buono!)

- 40 g di noci

- pepe

Preparazione:

Premetto che la pasta trafilata al bronzo di Gragnano non è affatto una scelta casuale, e se la userete capirete la differenza, specie con questo condimento. Lessate la pasta in acqua bollente e salata. A parte rompete i gherigli a pezzettoni e tostateli in una padella antiaderente per un minuto. Poi aggiungete a questi ultimi il gorgonzola, il tutto su fuoco basso, finché non si scioglie. Scolate la pasta e saltatela nella padella e infine aggiungete una spolverata di pepe.

Buon appetito!